四川发布客户端消息 近日，四川省卫生健康委员会就《食品安全地方标准 绵阳米粉（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）公开征求意见，该标准适用于预包装绵阳米粉。
《征求意见稿》所指的绵阳米粉，是以大米为主要原料，添加食用淀粉或其他辅料，经加工制成的细米粉，添加或不添加调味包的米粉类预包装食品。包括煮食型绵阳米粉（经水煮熟制食用的非即食绵阳米粉）和方便型绵阳米粉（经煮沸热水（≥85 ℃）简单冲泡便可食用的即食绵阳米粉）。
《征求意见稿》明确，绵阳米粉调味包是指米粉以外用于调味或提供营养的可食用物料，如调味料、蔬菜、豆类、畜禽等加工制品，分为酱包、肉包、蔬菜包。
酱包：以调味料、食用油脂为主要原料，添加或不添加辅料，加工而成的呈液体、半固体或固体的绵阳米粉用酱包。
肉包：以鲜（冻）畜禽肉或可食副产品为主要原料，辅以调味料，经酱、卤、熏、烧、烤、蒸、煮、炸等任何一种或多种工艺加热熟制而成的绵阳米粉用熟肉包。
蔬菜包：以蔬菜为原料，添加或不添加辅料，经预处理、切分、盐渍、冷冻干燥、蒸、煮、炸、灭菌、包装等任何一种或多种工艺加工而成的绵阳米粉用蔬菜包。
《征求意见稿》中对原料、感官要求、理化指标、微生物、污染物、真菌毒素以及食品添加剂均作出了规定，并提出在产品的包装上应标明食用方法，“煮食型”产品应标明煮制时间。
点击查看《征求意见稿》详情→食品安全地方标准 绵阳米粉（征求意见稿）.pdf