四川发布客户端消息 “这是我们创新制作的川味鱼肉酱，营养又好吃”“大家一定会爱上我们做的‘面面俱到‘”……参赛选手们在讲台上一一介绍着自己的“美味佳肴”。今（21）日，由四川省科学技术协会主办，四川省食品科学技术学会、四川省营养学会、成都中医药大学共同承办的“四川省第三届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”决赛在成都中医药大学进行。据介绍，此次赛事经过项目的初评、复评，最终确定有30个项目进入决赛。
决赛大赛现场
30支参赛队创新“舌尖上的美味”
记者在决赛现场看到，30支参赛队伍纷纷在讲台上路演各自创新设计的“美味佳肴”，有的制作川味鱼肉酱、有的用荞面做成各类果蔬色的“面面俱到”、有的用鲜花和豆腐搭配制作一款美食，还有的把果蔬做成五彩咀嚼片，甚至还有选手将马铃薯创新酿造成白酒。
四川省营养学会副理事长杨咏涛
四川省营养学会副理事长杨咏涛告诉记者，此次比赛对于培养全省青年食品营养人才有重要作用，比赛搭建了一个不同大学在校学生之间，在校大学生和校外企业食品营养人才之间的交流平台，通过交流使得学生项目更容易获得孵化，走向生产线，从人才方面助力四川省食品工业大省向食品工业强省发展。
中国营养学会第七届、第八届常务副理事长翟凤英
如何合理吃、健康吃？中国营养学会第七届、第八届常务副理事长翟凤英建议市民，每日吃的食物多多参考《中国营养膳食指南》，合理均衡膳食，确保身体所需营养元素。
最后，翟凤英还希望在此次比赛中，参赛选手们在介绍参赛项目除了侧重于风味、口感，还应该加强产品营养方面的介绍。
食品行业权威专家为500名学生做主题报告
本届赛事引起社会广泛关注，更加得到了食品行业权威专家的倾力参与。两位食品行业“大腕级专家”还在成都中医药大学于9月20日晚上8点为近500名高校的莘莘学子、部分企业代表作“食品新技术与国民营养”主题报告会。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科学技术学会副理事长，国际食品科学院院士罗云波教授，多年来一直从事果蔬成熟衰老的分子生物学基础、基因工程及生物反应器在食品中的应用、转基因食品的检测及安全性评价等方面的研究，具有很高的学术水平。“食品加工新技术、食品生物技术”专题报告，得到听众的热烈欢迎。报告极具前沿深度，特别是从宏观全局和微观细节方面，解析了当前食品的现状及未来发展趋势。
全国著名营养专家、中国营养学会监事会副监事长、中国营养学会第七届、第八届常务副理事长翟凤英的报告则重点讲述“国民营养计划（2017-2030）”出台背景、主要特点、指导思想，实施步骤等。
四川发布客户端记者 夏寒
