一座小城的灵魂，一半在风景里，一半在味道里。古蔺的味道不张扬，却足够让人记很久。
名声最响的便是登上过《舌尖上的中国》的古蔺麻辣鸡。
图源：古蔺融媒
选用古蔺当地的跑山鸡为主材，经秘制卤水卤制后配特制蘸水食用。鸡肉肉质细嫩，皮脆脱骨，香味浓郁。
图源：“安逸四川”宣传推广平台
而古蔺面，则是这座小城的骄傲。
“南米北面”划分了中国人的饮食习俗，但古蔺却凭借得天独厚的干燥气候，打破了这一地域定律，古蔺面还摘得了“国家地理标志证明商标”的称号。
这享誉川南的古蔺手工面，经过搅拌、搓揉、捂汗、压延、上架、晾晒等20余道工序而制成，有耐煮、不浑水、有劲道的特点。在古蔺，人们一日三餐都离不开手工面。豆汤面、炸酱面、土鸡面、牛肉面等，各种臊子应有尽有，一口下肚，这日子才踏实。
图源：古蔺融媒
还有太平面块、石宝红汤羊肉、烫皮牛肉火锅、古蔺老腊肉等，古蔺从不缺好味道！
