四川发布客户端消息 5月1日，《四川省促进川菜发展条例》将正式施行，如何抓好贯彻落实？
4月29日，四川省人大常委会举行《四川省促进川菜发展条例》专场新闻发布会。会上，商务厅副厅长尹奇志介绍，推动《条例》贯彻落实，主要从四个方面发力：
强化部门联动，推动川菜产业发展。《条例》进一步明确了商务、经济和信息化、教育、科技、财政、人力资源社会保障、农业农村、文化和旅游、市场监管等主管部门在促进川菜发展中的工作职能。商务厅将加大与相关部门的协作，整合政策和资源，出台配套政策，会商重大事项，加强信息共享，保障《条例》落地见效。
做亮川菜品牌，培优做强市场主体。商务厅将着力构建川菜“公共品牌+特色美食+老字号”的品牌矩阵体系。指导行业组织等建立完善星级川菜餐厅评价标准、菜品标准及餐饮服务标准。加强名菜、名厨、名店的宣传推广。支持各地培育盐帮菜、东坡菜、泸菜、乐山味道等特色美食品牌。支持符合条件的餐饮企业申报“中华老字号”“四川老字号”。同时会同财政厅等拿出真金白银，开展川菜市场主体梯度培育，支持川菜重点企业“上台阶”“上榜”“上市”。此外，还将充分发挥“天府服保贷”“小微企业贷”等政策性金融产品作用，助力川菜企业发展。
促进川菜消费，拓展川菜市场空间。从川菜消费端，商务厅将主要聚焦“活动+场景”发力。以“味美四川”川派餐饮汇活动为统领，每年持续举办世界川菜大会、成都国际美食嘉年华、川渝大学生美食文化季等活动100场以上。联动文旅、体育等部门，开展“跟着赛事品美食”“跟着美食去旅行”“跟着演唱会旅行”活动，发布一批川菜美食旅游体验线路，打造一批川菜体验的新场景。支持成都深化世界美食之都建设，支持有条件的市创建世界美食之都。培育一批体验式、沉浸式、互动式的“蜀里安逸”味美四川消费新场景。
加强《条例》宣传解读，营造良好氛围。多渠道多形式抓好《条例》普法宣传，充分用好主流媒体和新媒体平台，加强《条例》宣传和政策解读。引导川菜相关行业协商开展专题学习和培训，在行业内形成共识，形成合力。
四川发布客户端记者 李长浩