今日，冬至。
在中国文化中
冬至满含期盼
这一天
随着太阳的位置最靠南边
白昼变得最短
夜晚变得最长
一年快要走到终点
终于有时间暂时卸下疲惫，奔赴团圆
冬至是一年的最后一个节气
此时天气寒冷
生命活动也开始由盛转衰，由动转静
这个时候正是进补的好时机
因地域不同
各地的冬至饮食习俗存在着诸多差异
而在金堂
喝羊肉汤
是大家冬至入冬仪式的开始
冬至大如年
人间小团圆
在冬至这天
大家都会选择团聚在馆子里或者家里
喝上一碗馥郁鲜香的羊肉汤
对金堂人来说
奶白色的羊肉汤咕噜咕噜地沸腾着
就是冬天最温暖的声音
说到羊肉汤
不得不说咱们成都金堂的黑山羊熬出来的汤
浓郁肉香、不腥不膻、味道鲜美的滋味
让金堂人世代钟情
而作为金堂名片的金堂黑山羊
更是以其丰富的营养价值
深得川人追捧
金堂县境内气候温和
饲料饲草资源丰富
县内河流纵横，水质优良
独特的气候条件和饲料饲草资源
为金堂黑山羊的发展提供了广阔的前景
喂养出来的黑山羊具有
耐湿热、耐粗饲、适应性强、肉质细嫩等特点
近几年
金堂县委、县政府把
“大规模、高速度、高质量”发展黑山羊
作为农业产业结构的重要措施
在全县重点抓了10个黑山羊基地乡镇建设
并组建了15个金堂黑山羊基础选育群
使金堂黑山羊在数量和质量上
都有了较大发展和提高
目前县城里的羊肉汤餐馆
大大小小有几十家
今天
为大家推荐一家
超地道的金堂黑山羊羊肉店
保证好吃
正宗的黑山羊，加上香料，大锅熬上几个小时，味道已然鲜香扑鼻。
几根大葱飘忽汤面上，几块西红柿点缀其间，颜色相当漂亮。
自个儿喝汤的时候，配上点腐乳、香菜、香辣酱，一口就能鲜掉眉毛。
好羊肉，要物尽其用。等羊肉吃得差不多的时候，在汤里下一点粉丝或者要上一份特色的锅盔搭着吃，更能体会到汤之鲜美！
一些小伙伴还推荐，这家的蒸羊肉、炒羊肝也是绝美，羊肉、羊肝十分爽嫩、入味，配米饭，超巴适！
没有一个冬天不会过去
没有一个春天不会来临
在这个寒冷的冬天
喝一口浓浓的羊肉汤
暖暖身子，补补元气
才能积蓄起能量
迎接岁末繁重的工作与学习
（来源 金堂县融媒体中心）