对具有白酒“六朵金花”的四川而言，如何打造风格各异、形态多样、体验愉悦的酒庄产业，以实现白酒产业升级？如何拉长、加粗白酒产业链、形成更高级、更加完善的白酒产业生态体系，对具有白酒资源禀赋的地区实现乡村振兴和精准减贫？作为2018成都春季糖酒会的重点活动之一，致力于探讨上述问题的2018中国酒庄发展高峰论坛将于3月18日在成都召开。
“全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区正是位于北纬30度附近的中国白酒金三角，这里的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落；长江、岷江、赤水河横贯全境，赤水河更是誉为‘美酒河’，是酿酒的最佳用水；酒窖资源丰富，古窖泥富含微生物，被科学界称为‘微生物黄金’；土壤种类丰富，独具特色，适合种植糯、稻、玉米等多种酿酒作物，最适宜酿酒的糯红高粱，就产自于此。”记者从主办方了解到，本次峰会将探讨中国白酒如何在这个区域，通过充分运用酒庄所具备优质的酿酒资源和独特古老的酿造方式，构成不可复制的酒庄化核心生产系统。
（图据网络）
“进一步地，我们将探讨如何通过对酒庄酒以及酒庄主题风格的差异化打造，实现以白酒生产为核心的区域产业综合体，塑造独特的酒庄品牌和酒庄文化，提升品牌价值。此外，酒庄处于酿酒产业生态体系的核心位置，包含了谷物种植、发酵、生产、灌装（桶装、罐装）、设计、包装、体验、旅游、参观、销售和文化输出、品牌传播的全过程，具有产业链长，上下游带动效应明显、可创造就业机会多等特点，对带动当地农民增收、产业经济发展、产业结构多元化、产业形态多样化有极为重要的作用。”主办方负责人向记者介绍到，“尤其是对具有白酒‘六朵金花’的四川而言，打造风格各异、形态多样、体验愉悦的酒庄产业，对实现白酒产业升级，拉长、加粗白酒产业链、形成更高级、更加完善的白酒产业生态体系具有重要作用；同时也对具有白酒资源禀赋的地区实现乡村振兴和精准减贫具有十分重要的意义。”
据悉，本次活动四川中国白酒金三角研究院、四川省区域协调发展与多点多极战略研究智库及中国沈酒集团联合举办。届时，来自中国白酒专业协会、四川中国白酒金三角研究院、中国酒业协会、四川大学、西南财经大学、贵州大学等行业、协会、高校和企业的专家将就如何发展中国酒庄，如何打造酒庄产业生态体系及其带动意义进行深入交流探讨。（记者 李艳玲）