“三、二、一，放鱼啦！”5月19日，位于沙湾区嘉农镇的鲟鱼生态健康养殖及鱼子酱加工园区项目（以下简称“嘉农鲟鱼项目”）再度迎来“新住户”──新一批俄罗斯鲟鱼在当天完成投放，正式“安家”乐山。
“截至目前，我们项目一期已基本完工，今天这批俄罗斯鲟鱼‘入住’后，我们整个基地已投放鲟鱼175万斤。从理论上来说，最快2029年就能够品尝到我们乐山沙湾造的鲟鱼子酱。”乐山润兆渔业有限公司运营部经理郭浮跃介绍。
嘉农鲟鱼项目是沙湾区规划建设的水产现代农业园区的重要组成部分，总投资4.5亿元，占地面积约300亩，分为两期建设，第一期建设鲟鱼生态健康养殖场，第二期建设鱼子酱加工厂。
“一期预计6月下旬全部投用，二期计划在9月动工，年底建成。届时，我们一期和二期的水面养殖总面积接近11万平方米。”郭浮跃说。
记者了解到，鱼子酱作为世界顶级美食，由鲟鱼卵制作而成，素有“黑色黄金”之称，但鲟鱼养殖对水质和水温都有高要求。而沙湾区，正好拥有大渡河流域沙湾段“段面长、水量大、水质好、水温适宜”的资源优势。
近年来，沙湾区采取“一园多基地”发展思路，快步推进水产现代农业园区建设，通过精准招商，成功招引国内鲟鱼养殖行业头部企业，分别在太平镇、嘉农镇建设鲟鱼养殖项目，让“一条鱼”赋能乡村振兴。
