四川发布客户端消息 记者从省市场监管局官网获悉，近期，省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、豆制品、粮食加工品、肉制品等4大类食品450批次样品，检出4批次样品不合格。发现的主要问题是禁限用农兽药残留超标、重金属超标等。
据悉，对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成成都市、南充市、资阳市市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
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以下是部分不合格项目解读
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一、韭菜不合格项目腐霉利解读
腐霉利是一种低毒的内吸性杀菌剂，具有保护和治疗的 双重作用，主要防治蔬菜及果树的灰霉病。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定， 腐霉利在韭菜中的最大残留限量为 0.2 mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起 人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。
二、香蕉不合格项目氟虫腈解读
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，氟虫腈 在香蕉中的最大残留限量为 0.005mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
三、鱼不合格项目地西泮解读
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于抗焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。地西泮可以降低新鲜 活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活。《食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。地西泮在鱼体内残留是永久性的，可以通过食物链传递给人类，超过一定剂 量可能会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等，严重者还可能出现心律失常、昏迷等症状。
四、韭菜不合格项目镉（以 Cd 计）解读
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）中规定，韭菜中镉（以Cd 计）的限量值为 0.05mg/kg。韭菜中镉（以Cd 计）检测值超标的原因，可能是由于其生长过程中富集环境的镉元素所致。